Vor ziemlich genau 20 Jahren, im April 1987, wurde das Restaurant "Grüner Igel" bei der Fertigstellung der Kaserne Reppischtal in Birmensdorf eröffnet. Das Restaurant "Grüner Igel" wie auch der ganze Komplex der Kaserne gehört dem Kanton Zürich und wird von Amt für Militär und Zivilschutz verwaltet. Das Restaurant mit der damaligen "Soldatenstube" erfüllte zu dieser Zeit andere Aufgaben als Heute. In den Sälen wurden Offiziere, Instruktoren und Aspiranten verpflegt. Die "Soldantenstube" diente als Aufenthaltsort des Militärs, das Restaurant war schon damals für die Zivilbevölkerung offen. Während einer langen Zeit wurde der "Grüner Igel" von einem Caterer geführt der sich auf das Militär konzentrierte, was dazu führte, dass die Zivilbevölkerung immer weniger den "Grüner Igel" besuchte.

Dieser Pachtvertrag wurde per Ende 2005 gekündigt. Zu diesem Zeitpunkt entschied die Verwaltung, das der "Grüner Igel" zu einem Treffpunkt der Zivilbevölkerung und Vereinen von Birmensdorf werden sollte. Das Angebot sollte angepasst werden und das Restaurant "Grüner Igel" wieder attraktiv werden. Die Vito Micoli Consulting wurde beauftragt ab Januar 2006 in diese Richtung die Weichen zu stellen, gleichzeitig wurde ein neuer Pächter gesucht. Die Suche gestaltete sich schwierig. Die Vito Micoli Consulting übernahm ab Oktober 2006 den Pachtvertrag mit der Absicht der "Grüner Igel" ab Januar 2007 auf eine breitere und solide Basis zu stellen damit die Ziele erreicht werden konnten.

Ab Januar 2007 führt die "Convito AG" das Restaurant "Grüner Igel" mit dem Ziel, es zum Treffpunkt in Birmensdorf zu machen und gleichzeitig auf die Bedürfnisse des Militärs einzugehen. Wie sind überzeugt, dass der "Grüner Igel" im Interesse beider Schichten geführt werden kann und arbeiten täglich daran. Beide Kundengruppen haben für uns, die gleiche Bedeutung und Wichtigkeit.

Wir bedanken uns für Ihr Interesse an der Geschichte des "Grüner Igel" und freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlichst
Ihr „Grüner Igel“ Team